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Site d’information et de réflexion sur le thé:

  • Peut-on faire une certaine analogie entre le thé et le vin ?

Les bienfaits du thé

En effet le sol et le climat sont importants pour les arômes.L'on parle de jardin, de clos et d'origine. Ce n'est pas là la seule similitude on retrouve également des composants chimiques avec des propriétés astringentes, et anti-oxydantes. Ces tannins de la famille des flavonoïdes sont capables de désactiver les radicaux libres dangereux pour la santé. (ceux-ci peuvent s'attaquent aux cellules vitales de notre organisme).
Qualités gustatives et vertus médicinales

Ces qualités gustatives et vertus médicinales ont été découvertes par les Chinois depuis des millénaires. Les deux prononciations du thé : ch’a et tee proviennent de régions différentes de Chine, ce sont elles qui sont à l'origine du mot thé dans le monde. Concernant les cépages l'analogie ne s'impose pas d'elle-même, puisqu'il n'existe qu'une variété de plante le CAMELLIA SINENSIS, mais ne peut-on pas étendre ce concept concernant le traitement du thé et son origine ?

 

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